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【萬古燒】好吃的炊飯鍋-四合炊 (附雙層蓋)~土鍋 砂鍋?炊飯鍋 港式煲飯 煲湯 燉煮紅燒~日本製~

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材質:耐熱陶土(耐熱1000度)

尺寸(約):鍋口直徑 21.4cm(含鍋邊) ? 使用深度 9.5cm ? 含蓋高 18.5cm?

容量:約2L ?

顏色 : 黑色

產地:日本

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*雙層蓋特色是更能鎖住食材的原味與水分/養分, 不外漏, 且保溫蓄熱效果更好!!



熱能傳導快又平均.蓄熱效果佳(雙層蓋),烹煮米飯香Q可口

天然陶土材質,吃得安心又健康

可燉煮.鍋物.五穀飯.糯米飯.稀飯.海鮮飯一鍋萬用!

各式炊飯,簡單一鍋料理即能享受各種美味





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日本人喜愛使用炊飯鍋主要的因素:

1.保溫特性-土鍋具有極佳的保溫特性,能將熱氣均勻的傳導至米粒中

2.節約用電-烹煮花費的時間較短,能夠節約用電

3.使用方法簡單-開火依不同份量所需時間烹煮,時間到後熄火至少悶個10-15分鐘即可完成




一定要買【炊飯鍋簡介】

飯鍋和砂鍋一樣都屬於砂質陶土所製造出的鍋具,飯鍋主要有兩種樣式分別為單層蓋和雙層蓋。

日本飯鍋的容量是以『合』、『升』作為計量,一合為180C.C,一升為十合,

以台灣的說法一合即為一杯,只是日本的量杯容量較台灣的略小一點

雙層蓋設計:雙層蓋的用意在於,外蓋能夠減少米飯烹煮時蒸氣外漏,而內蓋可以使烹煮的壓力變大,煮出來的米飯會更有彈性與黏性。

養鍋:炊飯鍋和砂鍋相同,鍋身都會有許多『毛細孔』初次使用都需要先將鍋具洗淨並使用此飯鍋煮粥,讓米漿液能夠滲入飯鍋的毛細孔內使其結構更為扎實,才不容易有龜裂的狀況發生,如此能夠延長使用的壽命。

飯鍋試用經驗分享:

材料:白米3杯 (量杯220C.C)、水3杯多

步驟1.將白米洗淨後加入水3杯多一點

步驟2.中火煮滾後蓋上鍋蓋,再以小火加熱,時間約15分鐘開火後即開始計時(加熱中不需掀蓋攪拌)

步驟3.時間到後熄火(不可掀鍋蓋),悶約略20分鐘

不同份量的烹煮時間及水量參考如下

一合 → 水量 200C.C 烹煮11分鐘

二合 → 水量 400C.C 烹煮13分鐘

三合 → 水量 600C.C 烹煮15分鐘

五合 → 水量 990C.C 烹煮17分鐘

上面數據是依白米做為基準,糙米或其他品種米請酌量增減。

【使用注意事項】
經典

1.適用熱源: 直火 + 瓦斯爐 + 炭火爐.

2.不建議烹煮油炸等大量用油料理。烹煮後鍋子較為燙,拿取時請小心避免打翻或打破造成意外傷害。
體驗

3.不可空燒飯鍋。

4.加熱中時請勿直接碰觸避免燙傷、使用手把蓋或藤把容易鬆落請特別注意。

5.飯鍋放置在桌面上時請加放墊子避免傷害桌面。

6.鍋子熱時請勿直接沖洗冷水。

7.長時間不使用時請洗淨晾乾後再收藏。

萬古燒

傳承已有200年的萬古燒的產地就在三重縣的四日市,萬古燒由來是在1769年,日本三重縣四日市一位富商“沼波弄山”建窯燒製陶器,並在成品上印上”萬古”或“萬古不易”的印記,“萬古燒一名由此而來,弄山過逝後曾沒落一段時間,在天保年間(1800年),經”森有節“而又再復興起來,並在1979年“萬古燒”被認定為國家傳統工藝品。

早前萬古燒以白土為原料,隨著白土日漸罕有而改用紫泥,以1200度~1300度高溫燒製,器身含鐵量達6%,色呈沉穩的紫褐,隱隱泛出溫潤光澤,敲擊時,發出清脆的金屬聲響,萬古燒也廣泛用以燒製生活陶器,它的製品主要有砂鍋,急須等,尤其是砂鍋的產量占全國市場70%以上。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者邱柏勝台北29日電)針對都更戶房屋稅減免議題,財政部表示將採自住輕稅原則,都更後自住減免年限將比非自住更長,但稅率優惠與延長時間與尚未定案;且因涉及地方政府財源,須跟地方政府討論。

內政部指出,目前參與都更者,房屋和地價稅是減半徵收 2年,未來為鼓勵參與都更,原屋主在沒有移轉前、繼續自住期間,房屋稅皆可享有減半徵收,不以 2年為限,一旦轉手,就不享有這項獎助;地價稅部分則維持 2年減半徵收。

內政部次長花敬群今天表示,都更條例修法草案預計下個會期提出院版,送立法院審查。不過,行政院發言人徐國勇表示此政策未定案,不進一步評論。

財政部次長蘇建榮則指出,針對都更戶的房屋稅減免,財政部日前已經同意內政部先前提案,將現行的2年減半徵收延長為 4年,但有人建議可以再延長,因此方案仍在研議中。

不過,蘇建榮強調,都更戶房屋稅的減免,已拍板「自住輕稅」原則,都更後自住與非自住,擬給予不同的減免年限,自住都更戶可享有更長的減免期。

至於是否可能如內政部研議方向,參與都更戶只要不移轉過戶,就能持續享有減免房屋稅優惠?蘇建榮僅回應,目前方案尚在研議中,但延長減免期間是一個明確方向。

值得注意的是,蘇建榮表示,房屋稅屬於地方稅,是地方政府重要財源,因此必須與地方政府討論,若讓地方政府稅損過大,中央政府必須要幫地方政府找財源,因此延長多久、優惠稅率為多少,目前都還沒有定案。

但財政部官員也指出,若都更參與者的房屋稅在都更後、移轉前能持續享有減免,可能會有很大的負面後座力,例如沒有人會想買新屋、都去買中古屋等都更;更甚者會有人在交易的時候協議,刻意不去辦移轉登記,以享永遠減稅,干預市場機制,造成建商餘屋賣不掉,中古屋價格水漲船高,因此不建議將都更戶房屋稅減免延長為終身。1051129

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